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《萎凋槽在单丛茶加工上的应用研究及示范》项目通过验收

发布单位:大香蕉一本道久在线发布日期:2014/9/25浏览数:763

近日,由潮州市茶叶科学研究中心承担的市重点农业科技项目《萎凋槽在单丛茶加工上的应用研究及示范》通过市农业局组织的专家验收。


近几年来,我市的部分茶叶企业、农户尝试以单丛茶品种制作红条茶,研究开发单丛茶品种制作优质单丛红茶的技术工艺,但相对加工配套设备相对落后。本项目通过建设萎凋槽加工设备及配套应用技术,提高红条茶加工的机械化水平,达到节约劳动力,提升红条茶的质量档次。同时,解决单丛茶在阴雨天无法晒青或萎凋不足的技术问题。


专家组经审阅项目组提供的技术资料,考察了生产现场,并进行了质咨,认真讨论后达成一致意见:项目提交的技术资料齐全,符合验收要求;项目研究萎凋槽在单丛红茶加工上的应用技术,提出萎凋槽应用的技术指标,并运用萎凋槽解决单丛茶在阴雨天无法晒青或萎凋不足的技术问题。项目技术指标可信,具有可行性。技术水平市内领先。项目各项指标达到任务书要求;经济效益和社会效益明显。建议完善配套技术措施研究,加快推广应用。同意通过验收。